Popovača Info - Svježi sir i vrhnje

Pretraga

Prilagođeno pretraživanje

Oglasi

Oglasi

Marketing

Naslovnica

Razno

Moslavačka kuhinja

Svježi sir i vrhnje

Offliner

Utorak, 09 Rujan 2008

Mladi kravlji sir dobiva se zgrušavanjem svježeg ili toplinski obrađenog mlijeka. Pri tome koristite kratkotrajno mlijeko s više mliječne masti 3,2% i više.
Kako bi pospješili postupak zgrušavanja dodate u litru zagrijanog mlijeka do 50°C 200 ml jogurta. Promiješajte, prekrijte s platnenim ubrusom i pustite da zrije na sobnoj temperaturi oko 24 sata.
Tako dobiveni sir procijedite prvo kroz cjediljku a zatim kroz gazu....

...vrhnje pokupimo na odstajalom mlijeku od kojeg kasnije pravimo sir te ga izmješamo s svježim sirom i konzumiramo.

Komentara

Dodaj komentar