 Offliner |
 Srijeda, 14 Prosinac 2011 |
|
na 30 kg mesa: 50 dkg češnjaka,15 ljutih feferona,1,8kg soli i 20dkg šećera
Samelji češnjak i feferone u mikseru i dodaj sol i šećer, sve dobro izmješati, zatim sve dobro utrljati u meso.Sve staviti u veliku posudu i pritisnuti s 4kg na 1kg mesa (može veliki kamen ili sl)meso okretati tri dana dok je pod pritiskom, treći dan načiniti salamuru od 5 l vode/3 šake soli, salamuru ulijevati sve dok ne prekrije meso i tako držati 7 dana bez okretanja mesa.Nakon sedmog dana u salamuri, meso izvaditi i isprati dobro u hladnoj vodi, sušiti, tj cijediti 24 h, nakon toga ide na dim 7 dana, dimi se svaki dan po sat vremena....
Napomena:table je najbolje rasjeći na tri jednaka dijela prije postupka.
Nakon te obrade dimom , panceta se drži na propuhu još 2 mjeseca
|
|
Opširnije...
|
|
| Offliner |
Nedjelja, 06 Oľujak 2011 |
|
Sastojci
1 kg mahuna
1 crveni luk
3 češnja češnjaka
2 žlice brašna
300 ml vode
50 g maslaca
1 žlica koncentrata rajčice
4 žlice nasjeckanog peršinovog lišća
1 čajna žlica suhog čubra
1 čajna žlica suhog kumina
sol, papar, šećer
+
50 g maslaca
2-3 žlice krušnih mrvica
|
|
Opširnije...
|
|
| Offliner |
Petak, 28 Kolovoz 2009 |
|
Grah skuhajte u vodi i ocijedite ga. Papriku operite, očistite i narežite na kockice.Rajčice operite i narežite također na kockice. Feferonima odstranite sjemenke i nasjeckajte ih (ako ne želite, ne morate ih staviti).U lonac stavite ulje, ocat i vodu pa ostavite da zakuha. Kad zakuha dodajte šećer i sol. Neka kuha da se šećer i sol rastope. Dodajte papriku, feferone i rajčicu. Po želji, možete dodati i kuhani sok od rajčice ili kupovni koncentrat, ali nije obavezno.Kuhajte 15 min pa zatim dodajte nasjeckano peršinovo lišće i nasjeckani češnjak
|
|
Opširnije...
|
|
| Offliner |
Petak, 28 Kolovoz 2009 |
|
Crvene roge paprike i papriku paradajzicu te patlidžan očistiti i malo prokuhati u octenoj vodi u omjeru 1:5. U posudu staviti par zrna bibera i 2-3 češnja češnjaka. Ohlađeno povrće isfaširati na što sitnije komade. U veliku posudu staviti litru ulja, na ulje staviti paprike i patlidžan.
|
|
Opširnije...
|
|
| Offliner |
Četvrtak, 18 Prosinac 2008 |
|
Nije baš moslavački recept,ali vjerujem da će mnogima biti zanimljiv,uskoro kada torta bude gotova slijedi i slikica. Sadržaj:
Biskvit: 1 šalica = 2 dcl
2 šalice smeđeg šećera
1 šalica oštrog brašna
1 šalica glatkog brašna
1 1/2 žličica praška za pecivo
1 1/2 žličica sode bikarbone
3/4 šalice kakaa
2 jaja
1 šalica mlijeka
1/2 šalice ulja
2 žličice arome vanilije
1/2 šalice kipuće vode
|
|
Opširnije...
|
|
|
|
«« Početak « Prethodna 1 2 Sljedeća » Kraj »»
|
| Stranice 1 - 9 od 11 |
Razno 
